Unser Weinverständnis
Die Pflege unserer Weinberge erfolgt unter den Gesichtspunkten des naturnahen Weinbaus.
Die Weinberge sind mit einer Vielzahl verschiedenfarbig blühender Kräuter und Gräser begrünt. Dies bringt eine Verbesserung der Bodenstruktur und Vermehrung des Humusgehaltes aber auch idealen Lebensraum für nützliche Insekten, die in der Lage sind, ein natürliches Gleichgewicht in unseren Weinbergen zu bewahren.
In Verbindung mit dem Einsatz des biotechnischen Verfahrens der Verwirrmethode können wir heute auf den Einsatz von Insektiziden verzichten.
Durch reduzierten Rebenanschnitt, intensive Laubarbeit und gezieltes Entblättern wirken wir den Entwicklungsmöglichkeiten der Schadpilze entgegen.
Die Trauben werden vornehmlich selektiv per Hand gelesen. Zur Schonung des Lesegutes erfolgt eine Ganztraubenpressung. Der weitere Ausbau erfolgt unter dem Gesichtspunkt, die gewonnene Qualität aus dem Weinberg zu erhalten und zu pflegen.
Unser Ziel ist es, jedes Jahr eigenständige und charaktervolle Weine für unsere Kunden anzubieten.
Den Erfolg unserer Arbeit bestätigen die vielen Preise und Auszeichnungen, die unsere Weine immer wieder erhalten.
Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie wir unsere Frankenweine herstellen, folgen sie uns auf Social Media. Dort warten mehrere Beiträge pro Woche auf Sie, die Sie immer auf dem Laufenden halten und zum Weinexpertenmachen!
